Пицца – вкуснейшее блюдо, приготовление которого имеет свои традиции. Однако ничто не стоит на месте, все меняется, постоянно развиваясь и совершенствуясь, и пицца не стала исключением. Сегодня кроме традиционных, ставших привычными видов пиццы, существуют новые виды этого прекрасного блюда, ставшего таким популярными по всему миру.

Конусообразная пицца

Родиной традиционной пиццы принято считать прекрасную Италию. Именно в этой стране, где появилась на свет классическая пицца, была изобретена пицца, которой можно придать форму конуса. Такая форма станет прекрасным решением, когда вы торопитесь, и на перекус у вас просто нет времени. Конусообразную пиццу можно есть и на ходу, совершенно не рискуя испачкать свой костюм.
Конусообразная пицца была представлена ее создателем, итальянским архитектором, на миланской выставке, посвященной ресторанной мебели, и сразу приобрела огромную популярность. Данный вид пиццы создавался как удобный продукт, который способен конкурировать с такими популярными блюдами для перекуса, как сендвичи или шаурма.

Изобретением заинтересовались представители одной из компаний по продаже фастфуда, поэтому уже очень скоро после своего дебюта на выставке конусообразная пицца стала продаваться в ресторанах быстрого питания и приобрела огромную популярность среди их посетителей.

Единственное отличие конической пиццы от ее традиционного сородича – форма, в остальном, это классическое итальянское блюдо, приготавливаемое по традиционным рецептам. Основным рецептом, который используется для приготовления конусообразной пиццы, стал рецепт знаменитой «Маргариты», для которой необходимы томатный сок, сыр и базилик.

Живая пицца

Пицца продолжает свое шествие по всему миру. Сегодня это блюдо чрезвычайно популярно в европейских странах, у американцев и в других странах. Благодаря своим исключительным вкусовым качествам и простоте, с которой пицца готовится, это блюдо пользуется немалой популярностью и среди японцев, которые, как известно, являются достаточно традиционными в своих гастрономических пристрастиях.
Японцы всегда удивляли своим умением изобретать что-то новое и нестандартное, не стала исключением и пицца «окономяки», рецепт которой был придуман именно японцами. Когда пиццу «окономяки» ешь, складывается ощущение, что во рту находится какое-то живое существо.

Чтобы приготовить начинку для пиццы, которая впоследствии будет выложена на подрумяненную лепешку, все ингредиенты предварительно обжариваются. После чего они выкладываются на основу, обильно смазанную соусом. В начинку для японской пиццы входят обжаренные овощи и свежие морепродукты, также обжаренные на сильном огне, однако ее особым ингредиентом остается тунец, мясо которого стружкой выкладывается на овощи и морепродукты. От паров горячего воздуха кусочки тунца шевелятся, от чего создается впечатление, что пицца «живая».

Особенность приготовления японской пиццы в том, что в процессе ее создания принимают участие посетители ресторана. В переводе с японского «окономяки» означает «жарить все, что нравится». В ресторане, когда клиент заказывает пиццу «окономяки», официант готовит тесто, одновременно интересуясь у посетителей, какую начинку они хотели бы использовать. Когда тесто готово, оно выливается на раскаленную сковороду, а официант удаляется. Теперь приготовление пиццы полностью в руках клиента. Он самостоятельно следит за тем, как жарится пицца, выбирает температуру, чтобы та не пригорела, самостоятельно переворачивает ее. После того как пицца готова, она делится при помощи специальной лопатки на части, обильно поливается соусом. После этого остается насладиться изысканным вкусом пиццы, приготовленной самостоятельно.
Вернуться